Assortimento di Salumi del Territorio (7)
10,5€
Selezioni di Formaggi Italiani ed Esteri (7,12)
12€
Tagliere di Porchetta Artigianale di Nostra Produzione sevito con Carciofi (7)
11,5€
Patanegra Iberico servito con Pan Tomato (80 grammi) (1,7)
18€
Focaccia Vuota (1,7)
3€
LE TAPAS (Ideali come Aperitivo o Antipasto in Condivisione)
Olive all’Ascolana Artigianali (1,3)
6,5€
Patate Bravas con Paprika affumicata e Spezie Varie accompagnate da Mayonese Segreta (3,6,9,10)
5,5€
RisoSushi Fritto, Tartare di Salmone Flambata, Mayo e Salsa Sriracha (3 pezzi) (leggermente piccante) (1,3,4,7,6,10)
9€
Crocchè di Parmigiano, Alici del Cantabrico e Crumble di Pomodori Confit (3 pezzi) (1,3,7,10,4)
9,5€
Coni di Pasta Brisè con Tartare di Fassona, Tuorlo CBT ed Erba Cipollina (3 pezzi) (1,3,7,10)
9€
Pacchero Fritto Ripieno di Pecorino Romano e Parmigiano, Carbocrema Tiepida e Guanciale Croccante (4 pezzi) (1,3,7)
8,5€
Maritozzo Salato, Pulled Pork, Salsa BBQ, Guacamole e Cipolla Crispy (2 pezzi) (1,7)
9€
Maritozzo Salato, Gambero Rosso Crudo, Lime, Stracciatella, Cipolla Agrodolce e Mayo al Wasaby (2 pezzi) (1,3,7,4,2,10)
12€
Ostriche Fin de Claire calibro “00” (14)
4€ al pz
MINI CHEESEBURGER MEAT! (3 pezzi) Mini Bun al Sesamo Nero, 40 gr di Bovino, Pendolino, Formaggio, Salsa BBQ e Mayo Artigianale (non modificabili) (1,3,7,5,10,)
10€
I PIATTI
Calamari Ripieni Cotti a Bassa Temperatura con Friarielli e Scamorza, Fondo Bruno, Katsuobushi e Pak-Choi (1,4,14,7,)
16€
Tartare di Tonno, Guacamole e Stracciatella di Burrata (4,7)
14€
Carpaccio di Tonno Marinato, Acqua di Cavolo Rosso, Zeste di Pompelmo e Cialde di Pane (1,4)
13€
Jambonet di Pollo Ruspante in Crosta di Patanegra, servito con contorni (1,7)
13,5€
Ribs di Maiale Cotte a Bassa Temperatura e Laccate in Forno con Salsa BBQ servite con Patate Bravas (450 gr) (7)
25€
Carpaccio di Girello di Vitello servito con Salsa Tonnata Tradizionale (7,10)
12€
Tartare di Fassona Piemontese alla Francese, Tuorlo D’uovo CBT e Crema di Parmigiano
14€
LE FOCACCE (Servite in Padellino Tagliate in 4 spicchi)
Di Nostra Produzione Con Lievitazione 36 ore
GOLOSA: Lardo di Patanegra, Gorgonzola, Miele, Noci e Radicchio (1,7)
8€
EROICA: Carne Salada, Stracciatella di Burrata, Fichi Caramellati e Granella di Pistacchio (1,3,7,8,12)
8€
PARMIGIANA: Scamorza, Chips di Melanzane, Pomodori Confit e Basilico (1,7)
8€
TONNARA: Tataki di Tonno, Finocchietto Selvatico, Mayo al Basilico, Cavolo Cinese, Cipolla Agrodolce e Pomodori Confit (1,7,4,10)
10€
I DOLCI
Tirami-Moka (1,3,7)
6€
PACMAN! Semifreddo Mango, Cioccolato Bianco e Lime (1,3,7)
6€
Torta di Mirtilli e Cannella servita con Panna Montata alla Vaniglia (1,3,7,8)
6€
“OPS MI E’ CADUTO IL VASO” Oreo Sbriciolati, Mousse di Yougurt, Lampone e Menta
(1,3,7,8)
6,5€
Salame al Cioccolato di Luca servito con Vino di Visciole (1,3,7,8)
6,5€
Dolci secchi Cantucci e/o Crostata (1,7)
5€
*Usiamo sempre prodotti Freschi, in alternativa utilizziamo un prodotto congelato di ottima qualità. Chiedi Info al Personale di sala.
COCKTAIL SPECIAL
EVERGREEN (8)
Chartreuse Verde – Gin – Sciroppo alla Salvia – Succo di Limone Liquore alla Mela Verde
9€
SMOKED NEGRONI (3,8)
Bitter Fusseti-Vermouth-Gin-Sciroppo Affumicato al Rosmarino-Albume
9€
RASPBERRY SOUR (8)
Gin-Succo di Limone-Sciroppo Alla Menta-Lamponi Freschi-Albume
9€
PORN STAR MARTINI (8)
Liquore al Passion Fruit – Vodka Stolichnaya alla Vaniglia- Sciroppo alla Vaniglia – Succo di Limone – Passion Fresco
9€
TRADEWINDS (8)
Rum Scuro-Rum Don Q-Liquore Albicocca-Crema di Cocco-Succo di Limone-Noce Moscata
9€
PENICILLIN (8)
Zenzero Fresco-Single Malt Whiskey-Blended Malt Whiskey-Succo di Limone-Honey Mix
9€
ON FIRE (8,3)
Mezcal-Rum Bianco-Falernum-Maraschino-Succo di Lime-Sciroppo di Zucchero-Albume
9€
LOST IN TRIP (8)
Don Q Dark Rum – Succo Lime- Pepe Rosa- Sciroppo Passion Fruit – Cardamomo – Tè Nero Lapsang
9€
EL FUEGO (8)
Tequila Scura – Succo di Lime – Ginger Ale – Sciroppo di Lamponi
9€
ZOMBIE! (Sì lo facciamo e che fatica!) (8)
Rum Brugal Blanco – Rum Brugal Anejo – Rum Don Q 7 anni – Falernum – Succo di Lime – Succo di Pompelmo – Sciroppo Maracuja – Passion Fruit Fresco – Orzata – Sciroppo alla Cannella
11€
MOCKTAIL (NO ALCOOL)
PLACEBO
Ananas-Arancia-Crema di Cocco-Succo di Lime-Pizzico di Cannella
6€
THYME OFF
Succo di Limone-Sciroppo al Timo-Ginger Beer
6€
BLONDE CRANBERRY
Succo di Mirtillo-Limone-Crodino Biondo
6€
FRUIT NINJA
Pompelmo-Passion Fruit-Limone-Ananas-Arancia
6€
I GIN
EMPIRE (Scozia)
7€
TANQUERAY (Inghilterra)
7€
BOMBAY STARS (Inghilterra)
8€
MALFY AL POMPELMO (Italia)
9,5€
ETNA (Italia)
10€
HENDRICK’S (Scozia)
9,5€
GIN MARE (Spagna)
10€
NORDES (Spagna)
10€
BEEFEATER (Inghilterra)
8€
ILLUSIONIST (Germania)
12€
KAYKO EST 135 (Giappone)
9,5€
COTSWOLDS (Inghilterra)
10€
GENESI (Sardegna-Italia)
10€
ROKU (Giappone)
9,5€
WHITLEY NEILL LAMPONE (Inghilterra)
10€
LONDON BOND STREET (Inghilterra)
9€
MONKEY (Germania)
13€
SABATINI (Italia)
10€
J-ROSE (Inghilterra)
10€
BREWDOG PEACH & PASSION FRUIT (Inghilterra)
10€
SCAPEGRACE BLACK! (Nuova Zelanda)
10€
LE BIRRE
SPATEN
Bock Bionda | 5.2°
0,25L 3,5€ / 0,4L 5,5€
HOEGAARDEN
BLANCHE | 4.8°
0,25L 4€ / 0,5L 6€
LEFFE
Rossa Belga | 6.6°
0,33L 6 €
VINI ROSSI
ROSSO PICENO DOC POLESIO
Cantina Poderi San Lazzaro – Marche – Sangiovese
19€
CACINELLO 2018
Cantina Le Senate – Marche – Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
35€
“LAGRIMETTA” LACRIMA DI MORRO D’ALBA
Cantina Bolognini – Marche – Lacrima
20€
GUERRIERO NERO
Cantina Guerrieri – Marche – Montepulciano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
22€
GUERRIERO DELLA TERRA
Cantina Guerrieri – Marche – Montepulciano e Sangiovese
31€
MONTEFALCO ROSSO
Cantina Napolini – Umbria – Merlot, Sangiovese Sagrantino e Montepulciano
25€
PRIMITIVO DI MANDURIA DOC
Cantina Az. Agricola Felline – Puglia – Primitivo
24€
NERO D’AVOLA “DERACINE'” BIO
Cantina Baroni di Pianogrillo – Sicilia – Nero D’avola
25€
FRAPPATO BELSITO
Cantina Terre di Giurfo – Sicilia – Frappato
24€
ROSSO DI MONTALCINO DOCG
Cantina Fanti – Toscana – Sangiovese
28€
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
Cantina Fanti – Toscana – Sangiovese
55€
BLAUBURGUNDER PINOT NERO SUDTIROL
Cantina Kellerei Bozen – Alto Adige- Pinot Nero
31€
CHIANTI DOCG CLASSICO
Cantina Istine – Toscana – Sangiovese, Canaiolo e Colorino
28€
VALPOLICELLA CLASSICO
Cantina Adalia – Veneto – Corvina Veronese e Rondinella
20€
VALPOLICELLA RIPASSO
Cantina Adalia – Veneto – Corvina Veronese, Rondinella e Merlot
26€
AMARONE DELLA VALPOLICELLA VALPANTENA DOCG
Cantina Bertani – Veneto – Corvina Veronese e Rondinella
55€
LANGHE DOC NEBBIOLO
Cantina Adriano – Piemonte – Nebbiolo
26€
BARBARESCO SANADAIVE
Cantina Adriano – Piemonte – Nebbiolo
37€
BAROLO ALBE DOCG
Cantina Vajra – Piemonte – Nebbiolo
48€
ROSSESE U BASTIO RIVIERA LIGURE DOC
Cantina Biovio – Liguria – Rossese
30€
BORDEAUX 2015 BIO
Cantina Chateau du Carpia – Francia – Bordeaux
28€
VINI BIANCHI
GAGLIARDI VERDICCHIO DI MATELICA SELEZIONE
Cantina Gagliardi – Marche – Verdicchio
20€
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI “TRE RIPE”
Cantina Pievalta – Marche – Verdicchio
20€
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI “DOMINE'”
Cantina Pievalta – Marche – Verdicchio
21€
RIBONA “MADRERATA”
Cantina Fattoria Nanni – Marche – Ribona
23€
CHIARALUCE BIANCHELLO DEL METAURO SUPERIORE DOC
Cantina Crespaia – Marche – Bianchello
22€
GUERRIERO DEL MARE
Cantina Guerrieri – Marche – Bianchello
31€
OFFIDA PECORINO DOCG “PISTILLO”
Poderi San Lorenzo – Marche – Pecorino
26€
“DRAGON” LANGHE BIANCO DOC
Cantina Vajra – Piemonte – Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Sauvignon e Nascetta
28€
GEWURZTRAMINER “Cros del Mont”
Cantina Pravis – Trentino Alto Adige – Gewurztraminer
26€
SAUVIGNON COLLIO
Cantina S. Komjanc – Friuli Venezia Giulia – Sauvignon
24€
MOSCATO GIALLO TRENTINO DOC (SECCO)
Cantina Toblino – Trentino Alto Adige – Moscato giallo
20€
KERNER “Le Biolche”
Cantina Pravis- Trentino Alto Adige – Kerner
25€
RIBOLLA GIALLA COLLIO
Cantina S. Komjanc- Friuli Venezia Giulia – Ribolla Gialla
25€
PINOT GRIGIO
Cantina Dorigo – Friuli Venezia Giulia – Pinot Grigio
26€
MALVASIA VENEZIE IGT
Cantina Il Carpino – Friuli Venezia Giulia – Malvasia
40€
COLLI LUNI VERMENTINO
Cantina Lunae – Liguria – Vermentino
26€
PETIT CHABLIS
Cantina Philippe Goulley – Francia – Chardonnay
38€
RIESLING TROCKEN
Cantina Hirschof Westhofen – Germania – Riesling
27€
GUANCIA BIANCA CATARRATTO
Cantina Fabio Ferracane – Sicilia – Catarratto
26€
BOLLICINE
“AMOLER” PROSECCO EXTRA BRUT DOCG VALDOBBIADENE SUPERIORE
Cantina Marsuret – Veneto – Glera
20€
GAROFOLI RISERVA METODO CLASSICO
Cantina Garofoli – Marche – Verdicchio
32€
METODO CLASSICO “PERLUGO” DOSAGGIO ZERO
Cantina Pievalta – Marche – Verdicchio
28€
SPUMANTE METODO MARTINOTTI ROSE’ BRUT
Cantina Marotti Campi – Marche – Lacrima
22€
“ORGANZA” OLTREPO’ PAVESE BRUT
Cantina Marche di Montalto- Lombardia – Pinot Nero e Riesling
32€
“Corvèe” TRENTO DOC ROSÈ BRUT
Cantina Corvèe- Trentino Alto Adige – Pinot Nero e Chardonnay
34€
“Corvèe” TRENTO DOC BRUT
Cantina Corvèe – Trentino Alto Adige – Chardonnay
31€
FRANCIACORTA DOCG BRUT
Cantina Santa Croce – Lombardia – Chardonnay e Pinot Nero
32€
FRANCIACORTA PAS DOSÈ MILLESIMATO 2016
Cantina Santa Croce – Lombardia – Chardonnay e Pinot Bianco
39€
FRANCIACORTA SATEN BRUT DOCG
Cantina Santa Croce – Lombardia – Chardonnay
36,5€
FRANCIACORTA ROSÈ EXTRA BRUT MILLESIMATO 2017 DOCG
Cantina Barone Pizzini – Lombardia – Chardonnay e Pinot Nero
45€
ALTA LANGA DOCG BRUT “TOTOCORDE”
Cantina Cocchi – Piemonte – Pinot Nero e Chardonnay
37€
SEGURA VIUDAS BRUT RESERVA
Segura Viudas – Spagna – Macabeo e Parellada
29€
CHAMPAGNE BRUT AUTHENTIQUE
Cantina Pierre Gobillard – Vallee de la Marne Francia – Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier
60€
CHAMPAGNE TRADITION LES 3 PUYS BRUT
Cantina Vadin | Plateau – Montagne de Reims- Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier
58€
VINI DOLCI – PASSITI
MOSCATO D’ASTI DOCG (FRIZZANTE)
Cantina Adriano – Piemonte – Moscato
20€
VIGNETI DOLOMITI IGT GOLDTRAMINER
Cantina Toblino – Trentino Alto Adige – Trebbiano Toscano e Gewurztraminer
27€
L’AMICO CILIEGIA
Cantina Guerrieri – Marche – Visciola
17€
ALLERGENI
Le informazioni circa in presenza di sostanza o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono indicate sia a menù che in apposita documentazione da richiedere al personale di servizio. Elenco per capitoli, delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze di cui all’All. II del Reg. CE 1169/11, che possono essere utilizzati nelle nostre preparazioni:
- Cereali contenenti glutine o derivati
- Crostacei e prodotti a base di crostacei e derivati
- Uova e prodotti a base di uova
- Pesce e prodotti a base di pesce
- Arachidi e prodotti a base di arachidi
- Soia e prodotti a base di soia
- Latte e prodotti a base di latte (lattosio incluso)
- Frutta e Guscio
- Sedano e prodotti a base di sedano
- Senape e prodotti a base di senape
- Semi di sesami e prodotti a base di semi di sesamo
- Anidride Solforosa e Solfiti
- Lupini e prodotti a base di lupini
- Molluschi e prodotti a base di Molluschi
Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva, conforme alle prescrizioni del regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.