I TAGLIERI

Assortimento di Salumi del Territorio (7)

10,5€

Selezioni di Formaggi Italiani ed Esteri (7,12)

13€

Tagliere di Porchetta Artigianale di Nostra Produzione servito con Carciofi (7)

11,5€

Patanegra Iberico servito con Pan Tomato (80 grammi) (1,7)

19€

Focaccia Vuota (1,7)

3€

LE TAPAS (Ideali come Aperitivo o Antipasto in Condivisione)

Olive all’Ascolana Artigianali (1,3)

6,5€

Patate Bravas con Paprika affumicata e Spezie Varie accompagnate da Mayonese Segreta (3,6,9,10)

5,5€

RisoSushi Fritto, Tartare di Salmone Flambata, Mayo e Salsa Sriracha (3 pezzi) (leggermente piccante) (1,3,4,7,6,10)

9€

Cono di Pasta Brisè, Crema di Parmigiano, Tartare di Fassona Tuorlo CBT ed Erba Cipollina (3 pezzi) (1,3,7,10,)

9€

“Cannolo Siciliano” Ripieno di Baccalà Mantecato alla Vicentina (3 pezzi) (1,3,7,10,4)

9,0€

Pacchero Fritto Ripieno di Pecorino Romano e Parmigiano, Carbocrema Tiepida e Guanciale Croccante (4 pezzi) (1,3,7)

8,5€

Maritozzo Salato, Mortadella, Stracciatella e Pesto di Pistacchio (2 pezzi) (1,7)

9€

Maritozzo Salato, Gambero Rosso Crudo, Lime, Stracciatella, Cipolla Agrodolce e Mayo al Wasaby (2 pezzi) (1,3,7,4,2,10)

12€

Ostriche Fin de Claire calibro “00” (14)

4€ al pz

MINI CHEESEBURGER MEAT! (3 pezzi) Mini Bun al Sesamo Nero, 40 gr di Bovino, Pendolino, Formaggio, Salsa BBQ e Mayo Artigianale (non modificabili) (1,3,7,5,10,)

10€

MINI CHEESEBURGER FISH (3 pezzi) Mini Bun al Sesamo Nero, Cotoletta di Tonno Rosso e Salsa di Olive Taggiasche e Pomodori Secchi (non modificabili) (1,3,4,7,5,10)

12€

I PIATTI 

Tartare di Tonno, Guacamole e Stracciatella di Burrata (4,7)

14€

Polipo alla Gallega (14)

14€

Jambonet di Pollo Ruspante in Crosta di Patanegra, servito con contorni (1,7)

13,5€

Carpaccio di Girello di Vitello servito con Salsa Tonnata Tradizionale (7,10)

12€

Carpaccio di Manzo Alla Cipriani, Maionese al Limone, e Funghi Shitake Giapponesi (3,10)

12€

Tartare di Fassona Piemontese, Tuorlo D’uovo CBT, Crema di Parmigiano e Nocciole Tostate

14€

LE FOCACCE (Servite in Padellino Tagliate in 4 spicchi)

Di Nostra Produzione Con Lievitazione 36 ore

LA PORCA: Pulled Pork, Cetriolini, Emmenthal e Mayo Senapata (1,3,7,10)

8€

PESARO CAPITALE: Prosciutto Crudo-Mayo Artigianale-Pomodoro-Uovo Sodo(1,3,7,8,12)

8€

EROICA: Carne Salada, Stracciatella di Burrata, Fichi Caramellati e Granella di Pistacchio (1,3,7,8,12)

8€

BRIATORE: Patanegra Iberico, Pomodoro, Fiordilatte e Oro Alimentare (1,7)

12€

PARMIGIANA: Scamorza, Chips di Melanzane, Pomodori Confit e Basilico (1,7)

8€

TONNARA: Tonno in Porchetta, Finocchietto Selvatico, Mayo al Basilico, Cavolo Cinese, Cipolla Agrodolce e Pomodori Confit (1,7,4,10)

10€

I DOLCI

Tirami-Moka (1,3,7)

6€

PACMAN! Semifreddo Mango, Cioccolato Bianco e Lime (1,3,7)

6€

“OPS MI E’ CADUTO IL VASO” Oreo Sbriciolati, Mousse di Yougurt, Lampone e Menta
(1,3,7,8)

6,5€

“IL BELLO ANATROCCOLO” Bavarese al Blu Curaçao, Meringhe e Schiuma di Limone 

(1,3,7,8)

7€

Dolce Del Giorno

6€

Dolci secchi Cantucci e/o Crostata (1,7)

5€

*Usiamo sempre prodotti Freschi, in alternativa utilizziamo un prodotto congelato di ottima qualità. Chiedi Info al Personale di sala.

COCKTAIL SPECIAL

EVERGREEN (8)
Chartreuse Verde – Gin – Sciroppo alla Salvia – Succo di Limone Liquore alla Mela Verde
9€
SMOKED NEGRONI (3,8)
Bitter Fusseti-Vermouth-Gin-Sciroppo Affumicato al Rosmarino-Albume
9€
RASPBERRY SOUR (8)
Gin-Succo di Limone-Sciroppo Alla Menta-Lamponi Freschi-Albume
9€
PORN STAR MARTINI (8)
Liquore al Passion Fruit – Vodka Stolichnaya alla Vaniglia- Sciroppo alla Vaniglia – Succo di Limone – Passion Fresco
9€
FAMOLO STRANO (8)
Amaro Fragrante Insolito-Lime-Tonica-Agave
9€
PENICILLIN (8)
Zenzero Fresco-Single Malt Whiskey-Blended Malt Whiskey-Succo di Limone-Honey Mix
9€
HURRICANE (8,)
Passion Fruit, Succo di Limone-Blend di Rum
9€
LOST IN TRIP (8)
Don Q Dark Rum – Succo Lime- Pepe Rosa- Sciroppo Passion Fruit – Cardamomo – Tè Nero Lapsang
9€
EL FUEGO (8)
Tequila Scura – Succo di Lime – Ginger Ale – Sciroppo di Lamponi
9€
ZOMBIE! (Sì lo facciamo e che fatica!) (8)
Rum Brugal Blanco – Rum Brugal Anejo – Rum Don Q 7 anni – Falernum – Succo di Lime – Succo di Pompelmo – Sciroppo Maracuja – Passion Fruit Fresco – Orzata – Sciroppo alla Cannella
11€

MOCKTAIL (NO ALCOOL)

PLACEBO
Ananas-Arancia-Crema di Cocco-Succo di Lime-Pizzico di Cannella
6€
AMARO MA NON TROPPO
Bitter Analcolico – Succo di Arancia- Sciroppo alla Cannella- Lemon Soda
7€
FRUIT NINJA
Pompelmo-Passion Fruit-Limone-Ananas-
6€

I GIN

EMPIRE (Scozia)
7€
TANQUERAY (Inghilterra)
7€
BOMBAY STARS (Inghilterra)
8€
MALFY AL POMPELMO (Italia)
10€
ETNA (Italia)
10€
HENDRICK’S (Scozia)
10€
GIN MARE (Spagna)
10€
NORDES (Spagna)
10€
BEEFEATER (Inghilterra)
8€
ILLUSIONIST (Germania)
12€
KAYKO EST 135 (Giappone)
10€
NIKKA COFFEY GIN  (Giappone)
13€
COTSWOLDS (Inghilterra)
11€
ROKU (Giappone)
10€
LONDON BOND STREET (Inghilterra)
9€
MONKEY (Germania)
13€
SYLVIUS (Olanda)
10€
GIN 7 LAGHI (ITALIA)
10€
VISIONAIR GIN (Italia)
11€
PETER IN FLORENCE (Italia)
11€
SABATINI (Italia)
10€

LE BIRRE

SPATEN
Bock Bionda | 5.2°
 0,25L 3,5€ / 0,4L 5,5€
HOEGAARDEN
BLANCHE | 4.8°
 0,25L 4€ / 0,5L 6€
LEFFE
Rossa Belga | 6.6°
 0,33L 6 €

VINI ROSSI

MERLOT  MARCHE IGT

Cantina Gagliardi – Marche – Merlot

22€

ROSSO PICENO “POLESIO”

Cantina Poderi San Lazzaro – Marche – Sangiovese

19€

ROSSO PICENO “PODERE 72”

Cantina Poderi San Lazzaro – Marche – San Giovese e Montepulciano

28€

CACINELLO 2018
Cantina Le Senate – Marche – Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

35€

“LAGRIMETTA” LACRIMA DI MORRO D’ALBA
Cantina Bolognini – Marche – Lacrima

20€

GUERRIERO NERO
Cantina Guerrieri – Marche – Montepulciano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon

22€

GUERRIERO DELLA TERRA
Cantina Guerrieri – Marche – Montepulciano e Sangiovese

32€

MONTEFALCO ROSSO
Cantina Napolini – Umbria – Merlot, Sangiovese Sagrantino e Montepulciano

25€

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO BIO
Cantina Torre dei Beati- Abruzzo- Montepulciano

25€

PRIMITIVO DI MANDURIA DOC
Cantina Az. Agricola Felline – Puglia – Primitivo

27€

NERO D’AVOLA “DERACINE'” BIO
Cantina Baroni di Pianogrillo – Sicilia – Nero D’avola

25€

ROSSO DI MONTALCINO DOCG
Cantina Podere Fornacella- Toscana – Sangiovese

32€

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
Cantina Fanti – Toscana – Sangiovese

55€

BLAUBURGUNDER PINOT NERO SUDTIROL
Cantina Kellerei Bozen – Alto Adige- Pinot Nero

31€

CHIANTI DOCG CLASSICO
Cantina Istine – Toscana – Sangiovese, Canaiolo e Colorino

29€

VALPOLICELLA CLASSICO 
Cantina Villa Spinosa – Veneto – Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella

23€

AMARONE DELLA VALPOLICELLA VALPANTENA DOCG
Cantina Bertani – Veneto – Corvina Veronese e Rondinella

55€

NEBBIOLO LANGHE DOC 
Cantina Adriano- Piemonte – Nebbiolo

25€

GATTINARA 2020

Cantina Travaglini- Piemonte – Nebbiolo

40€

BARBARESCO 2020 MORASSINO
Cascina Morassino – Piemonte – Nebbiolo

49€

Barbera D’ASTI DOCG STRAVISAN 
Cantina Stella – Piemonte – Nebbiolo

25€

BAROLO 2019
Cantina Conterno – Piemonte – Nebbiolo

55€

CIRO’ ROSSO CLASSICO SUPERIORE
Cantina Francesco Scala – Calabria – Gaglioppo

22€

ROSSESE U BASTIO RIVIERA LIGURE DOC
Cantina Biovio – Liguria – Rossese

30€

“Leclisse” LAMBRUSCO DI SORBARA
Cantina Paltrinieri- Emilia Romagna- Lambrusco

23€

BORDEAUX 2015 BIO
Cantina Chateau du Carpia – Francia – Bordeaux

29€

VINI BIANCHI

GAGLIARDI VERDICCHIO DI MATELICA SELEZIONE
Cantina Gagliardi – Marche – Verdicchio

20€

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI “TRE RIPE”
Cantina Pievalta – Marche – Verdicchio

20€

RIBONA “MADRERATA”
Cantina Fattoria Nanni – Marche – Ribona

25€

CHIARALUCE BIANCHELLO DEL METAURO SUPERIORE DOC
Cantina Crespaia – Marche – Bianchello

22€

GUERRIERO DEL MARE
Cantina Guerrieri – Marche – Bianchello

32€

OFFIDA PECORINO DOCG “PISTILLO”
Poderi San Lorenzo – Marche – Pecorino

26€

Marche Bianco IGT “Renzo”
Poderi San Lorenzo – Marche – Pecorino

30€

“DRAGON” LANGHE BIANCO DOC
Cantina Vajra – Piemonte – Sauvignon, Chardonnay, Riesling e Nascetta

28€

“Montesei” SOAVE CLASSICO
Cantina Le Battistelle- Veneto- Garganega

22€

GEWURZTRAMINER TRENTINO DOC
Cantina Toblino – Trentino Alto Adige – Gewurztraminer

26€

SAUVIGNON COLLIO
Cantina S. Komjanc – Friuli Venezia Giulia – Sauvignon

24€

KERNER “Le Biolche”
Cantina Pravis- Trentino Alto Adige – Kerner

25€

RIBOLLA GIALLA 
Cantina Dorigo – Friuli Venezia Giulia – Ribolla Gialla

25€

PINOT GRIGIO
Cantina Dorigo – Friuli Venezia Giulia – Pinot Grigio

26€

VITOVSKA CARSO  2022

Cantina Kocjancic- Friuli Venezia Giulia – Vitovska

30€

MALVASIA VENEZIE IGT
Cantina Il Carpino – Friuli Venezia Giulia – Malvasia

40€

COLLI LUNI VERMENTINO
Cantina Lunae – Liguria – Vermentino

26€

PETIT CHABLIS
Cantina Philippe Goulley – Francia – Chardonnay

38€

RIESLING TROCKEN
Cantina Hirschof Westhofen – Germania – Riesling

29€

BOLLICINE

“AMOLER” PROSECCO EXTRA BRUT DOCG VALDOBBIADENE SUPERIORE

Cantina Marsuret – Veneto – Glera

20€

GAROFOLI RISERVA METODO CLASSICO
Cantina Garofoli – Marche – Verdicchio

32€

MAROTTI CAMPI BRUT ROSE’

Cantina Marotti Campi- Marche – Lacrima

22€

METODO CLASSICO “PERLUGO” DOSAGGIO ZERO
Cantina Pievalta – Marche – Verdicchio

28€

“ORGANZA” OLTREPO’ PAVESE BRUT
Cantina Marche di Montalto- Lombardia – Pinot Nero e Riesling

34€

PISONI TRENTO DOC BRUT
Cantina Pisoni- Trentino Alto Adige – Chardonnay

30€

“Corvèe” TRENTO DOC BRUT ROSE’
Cantina Corvèe – Trentino Alto Adige – Chardonnay e Pinot Nero

34€

ALTA LANGA DOSAGGIO ZERO 2019 “ORME”

Cantina Pianbello- Trentino Alto Adige – Pinot Nero

38€

FRANCIACORTA DOCG BRUT GOLF 1927
Cantina Barone Pizzini – Lombardia – Chardonnay

35€

FRANCIACORTA PAS DOSÈ ANIMANTE 
Cantina Barone Pizzini – Lombardia – Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Erbamat

44€

FRANCIACORTA SATEN 2019 DOCG
Cantina Barone Pizzini – Lombardia – Chardonnay

44€

FRANCIACORTA NATURE “NATURAE” 2019 DOCG
Cantina Barone Pizzini – Lombardia – Chardonnay e Pinot Nero

44€

FRANCIACORTA ROSÈ EXTRA BRUT MILLESIMATO 2019 DOCG
Cantina Barone Pizzini – Lombardia – Chardonnay e Pinot Nero

44€

FRANCIACORTA BRUT NATURE 144 MESI SUI LIEVITI 2009
Cantina Rizzini – Lombardia – Chardonnay

70€

CREMANT DE BOURGOGNE SELECTION PRESTIGE BLANC
Cantina Andrè Giochot – Francia-Borgogna – Pinot Nero-Chardonnay-Gamay-Aligotè

37€

SEGURA VIUDAS BRUT RESERVA
Segura Viudas – Spagna – Macabeo e Parellada

29€

CHAMPAGNE BRUT AUTHENTIQUE
Cantina Pierre Gobillard – Vallee de la Marne Francia – Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier

60€

CHAMPAGNE TRADITION LES 3 PUYS BRUT
Cantina Vadin | Plateau – Montagne de Reims- Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier

58€

VINI DOLCI – PASSITI

MOSCATO D’ASTI DOCG 
Cantina Bervini – Piemonte – Moscato

20€

VIGNETI DOLOMITI IGT GOLDTRAMINER
Cantina Toblino – Trentino Alto Adige – Trebbiano Toscano e Gewurztraminer

27€

VISNER DI PERGOLA
Cantina Tonelli- Marche – Visciola

17€

ALLERGENI

Le informazioni circa in presenza di sostanza o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono indicate sia a menù che in apposita documentazione da richiedere al personale di servizio. Elenco per capitoli, delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze di cui all’All. II del Reg. CE 1169/11, che possono essere utilizzati nelle nostre preparazioni:

  1. Cereali contenenti glutine o derivati
  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei e derivati
  3. Uova e prodotti a base di uova
  4. Pesce e prodotti a base di pesce
  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
  6. Soia e prodotti a base di soia
  7. Latte e prodotti a base di latte (lattosio incluso)
  8. Frutta e Guscio
  9. Sedano e prodotti a base di sedano
  10. Senape e prodotti a base di senape
  11. Semi di sesami e prodotti a base di semi di sesamo
  12. Anidride Solforosa e Solfiti
  13. Lupini e prodotti a base di lupini
  14. Molluschi e prodotti a base di Molluschi

Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva, conforme alle prescrizioni del regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.